Para principiar tu aventura culinaria, necesitas seleccionar cortes de res finos. El res para fajitas debe ser ligero, idealmente entre 3/4medidas de grosor. Asegúrate de sazonar la carne con una mezcla deliciosa que incluya jugo de citrón, ajo, especias y un toque de chile. {Dejaque la carne repose en al menos 30 minutos. {Mientras tanto, pre